? 第二二二章：高古文明
“你小子这是故意找我的话茬啊。”钟院长不由莞尔，听得出来，秦学兵并不是不信，只是纯粹地调侃他老人家。
“您老人家可是专家，故宫博物院院长，难道还不能说服我我这个毛头小子？”秦学兵笑了下，难得有好机会，当然要从老前辈这里多取点经，不然岂不是亏得慌。
“行，那我就让你小子心服口服。打开视频，看壁画上，是不是有很多陶灶？”钟院长问道。
“的确有，但要我看，有一些像似三角盆子，还有一些像罐子。”秦学兵真不敢说这些是灶，根本就没有灶台该有的样子。
“这些就是早期的灶，而且还能自如搬运，灵活方便，很先进的。”钟院长开了句玩笑，然后喝了口水，继续长篇大论。
人类在学会使用火以前，对食物是生吞活剥的，既生吃植物，也生吃兽肉、鲜鱼。知道用火以后，熟食也是有限的，主要是烧和烤。有时将食物用泥土包起来，放在火中烤干，此种方法古称炮。
《礼记?内则》郑玄注：“以土涂生物，炮而食之。”利用石板烘烤食物也是较早的发明。
《礼记?礼运》注：“中古未有釜甑，释米捋肉，加于烧石之上而食之耳。”