酒,挺不容易的。
秦开欣向来心软,如此一想,更是母性大爆发了,问:“你不是想订蛋糕吗?吃什么,我给你做。”
虽然是过年,不过秦开欣店里还是留了些原料的。
“雪梨塔有吗?”他问。
又是雪梨塔,他吃不厌吗?秦开欣想了想:“材料都有,不过慕斯冰冻需要时间,得两个小时,你确定要吃?”
裴宸点点头。
现在才八点,过两个小时也就十点,如果用速冻的话,或许还能缩短些时间,秦开欣大致估摸了一下时间,便答应了裴宸的要求,站起来,进了厨房。
“象牙塔”的厨房不大,但里面的烘焙工具却一应俱全,还有个大冰箱,用来储存原料。
塔皮是之前就已经做好的,放在速冻里,现成拿出来,放上雪梨酱,入烤箱进行烤制。
烤制的过程中,她又拿出淡奶油和吉利丁片做奶冻,考虑到之前的香草奶冻是白色的,大过年的不吉利,她特意往里头加了树莓果泥,带有颗粒的果泥让奶冻的口感酸甜,更为可口。
做表层慕斯的时候,她又在白巧克力里加了些红曲,这种可食用的天然色素让整个慕斯一下子变成了鲜艳的红色,格外喜庆。
塔