> 其实我借用厨房主要就是为了做试验啦，当然，是食物的试验。
在网上看到了个做奶酪的方子，而且原料非常简单，只要牛奶和盐还有醋就可以。
牛奶煮开，加入盐，等到沸腾时，再加入醋，然后关火，静置放凉。等牛奶冷却后，会出现沉淀，用布过滤，滤去多余水分，然后挤压，直到水分都除去，最后布上剩下的就是奶酪。
没错，步骤很简单，最后的成品虽然比我想的少了些，但是看着也像是样子了，只不过味道……有点儿酸咸。
怎么说呢，我还是比较喜欢甜的感觉，要不然下次试试将盐换成糖？可是不行啊，盐主要是为了将牛奶中的蛋白质分离，若是换成糖，无非就是牛奶变成甜牛奶，所以……我放弃吧。
好像做甜品之类的东西，我似乎一直很失败，大概我只能吃，没法做吧！就好比之前在朱家，试着做珍珠，没用木薯粉，用了红薯粉，结果红薯粉一加水，那个粘啊，简直让我怀疑人生！我把那弄成团都是问题，更别说揉一个个的小圆子，所以等我好不容易弄出圆子，放锅里一煮……呵，外面那层是熟了，可里面完全是生的。原因就是我没有把握好大小的厚度，导致中间厚外面薄的，所以自然有生有熟。