“两个小兄弟哪里人啊？”五十来岁的出租车师傅操着一口老北京话问向两人。
“我东北的，他东山的。”李岚回道。
“师傅，你怎么知道我俩不是本地人啊？”季展方好奇的问道。
“呵呵，我开出租的天天跟人打交道，一打眼就能看出谁是本地的，谁是外地的。”司机师傅回道。
切，季展方一脸的不信。
“这么早去吃烤鸭？”司机问道
“我们今天回程，寻思带点特产给朋友。”李岚回道。
“我跟你们讲，全聚德不划算，我们本地人都是去便宜坊，一是比全聚德便宜，二是便宜坊是用焖炉的，焖炉不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，有营养的同时减少明火烤制容易致癌的风险。”司机师傅说道。
“那为什么全聚德比便宜坊出名那么多呢？”李岚好奇的问道。
“哎，成也焖炉，败也焖炉啊！”
通过司机师傅讲解，李岚才明白，原来焖炉烤鸭的炉子最先是用砖砌起来的，砌砖讲究上三下四中七层。
特点是不见明火。燃料，不管用的是什么，都要把炉壁烤到热成灰白色，然后灭火将鸭子入炉，关闭炉门，凭炉壁的热度把鸭