盐提味，入口时烟熏的香气，清爽不油腻。师傅还特别帮我分切了三片，避免吃到太生的部分。
紧接着第五道鹦哥鱼生鱼片。
鹦哥鱼的主食是小蟹和小贝，所以鱼肉会带有些许蟹贝的鲜味，切成薄片作生鱼片，单吃肉质白细脆甜，缀上了萝卜泥跟柑桔酱料，吃起来更为清甜爽口。
而我的竟然是特别版，北海道海胆！这是唯一我敢吃的！看到鲜甜的海胆出现，我有点意外。
我知道这一定是浩生特别告知保镖，因为前年在北海道札幌海鲜市场，不吃生食的我在浩生的一番怂恿尝试之下，竟然一发不可收拾破纪录的一口气连吃了三个马粪海胆！那回将浩生吓的不轻。
哦！说起海胆，如果待会有北海道哈密瓜吃，那该有多好啊！好期待喔！
第六道松叶蟹茶碗蒸
刚吃了一连串的冷食，师傅送上一碗茶碗蒸，这茶碗蒸可不简单。
茶碗蒸特别细致，入口像豆腐脑一样，搭配手拨如花的松叶蟹肉还有以蛤蛎高汤做成的芡汁，鲜味美点，暖心暖胃。
紧接着师傅开始捏制握寿司，进入握寿司的领域。
看着前方的料理师傅用着专业又熟练的手法，真是令我叹为观止