现在国内的小饭馆，菜单上的内容都相差不大，把那些稍微大一点的餐厅和私房菜除开后，菜单相似度能达到百分之六十。
但别被菜单上的名字所迷惑。
到了一个新的地方，你点个鱼香肉丝，点一个炒青菜，都不会品尝到你预想到的味道，不同的饮食习惯会催生出不一样的做菜手法。
叶开就点了鱼香肉丝，青菜以及炒米豆腐，虽然做法和味道和川菜不同，但味道很不错。
米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
可以用作副食，做成凉糕，凉虾一类的食物，也能用作炒菜。
贵省多用作炒菜，也是这边比较出名的一道菜了，所以叶开才会一来到贵省就点了这道菜，尝尝和以前吃到的有什么不同。
看到骆正阳先吃了，叶开就问道：“怎么样，好吃吗？”
“口感挺奇怪的啊……不过味道还可以，这是什么东西？”骆正阳问道，随机又用勺子舀了一点在自己碗里。
“米豆腐啊。”叶开回答。
看来这个小伙子是没吃过这种东西了，真是可惜，在国外读了这么多年的书不知道