海棠书屋 > 玄幻小说 > 最强厨神赘婿 > 正文 第七十二章 除夕夜的快乐
    “呀,今天就是以前世界的除夕夜了,这个时候灵儿在干嘛呢?”钟天正无比得想念凤灵儿。

    “回去以后,一定要好好地对灵儿叙说我的思念之情。”钟天正心想。

    见众人赶了一天路,累的都睡着了。

    钟天正进入了厨艺空间。

    “自己做菜庆祝除夕快乐吧。”钟天正心想。

    他准备面粉500克,花生油1000克(实耗200克),蜜枣350克,鸡蛋50克1个,白糖50克,饴糖150克,芝麻仁60克,小苏打5克,糖精少许,调制面团油25克,汤圆150克。

    钟天正心想:”将鸡蛋打破、去皮,倒盆中,加入小苏打、饴糖、白糖、、调制面团油和清水,搅拌溶化后倒进面粉,拌和均匀,揉搓成团(不可过多揉搓,否则,炸时不开口,不喧软,不美观),放到案板上,搓成粗长条,揪40克一个的剂子,揉成圆球形。”

    钟天正将芝麻仁用开水焖片刻,捞出,控水,放入容器,把做好的圆球形剂子放入,使之均匀沾上芝麻仁,即成开口笑的生坯,放入油锅炸;炸开口笑与炸制一般食品有所不同,下锅时油温要高(要在七成热以上),但又不可过热,过热则不开口;下锅后油温要低


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