钟天正忙完川菜后，惊鸿一瞥竟然大吃一惊，那个年轻人，竟然做菜的数量跟自己一样，而且竟然在做粤菜！
没有对厨艺领悟之深，是达不到这个境界的。
然后，钟天正观察了四周，发现形势更不容乐观。
身边的选手，都在你追我赶，自己花这么大力气，做这几道菜，只是跟别人打成了平手，并没有领先的地位。
钟天正脑海里快速地想了一遍。
“拼数量是无论如何也赶不上了，不如拼质量。”
钟天正打定了这个念头，原本焦急的思绪，突然灵感一闪。
“还有一道菜，自己准备的。”
“夫妻肺片！就做这道菜了！”
说干就干，钟天正决心一菜六做，就是同一种菜，六种不同的做饭做出来。
第一种做饭是，他准备好牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等）、盐、红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。
将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起洗干净，用香料、盐、花椒