椒扔进而来锅里。花椒在高油温下很快变色，似乎随时有会变黑碳化。
李更新这时候轻巧的用笊篱把花椒从锅里捞了出来。随后把已经浆制好的肌肉尽数倒进了炒锅中。翻炒了几下之后李更新看着锅里鸡丁基本断生之后随手拿起已经准备好的干辣椒段倒进了锅里。几经翻炒之后李更新抬起手勺在醋桶中舀了两勺醋泼入锅中，醋香弥漫略微有些酸楚的感觉只是昙花一现，随后一种鱼香的感觉飘荡而出。原来李更新竟然飞快的用炒勺舀了两勺绵白糖下到了锅里。
随后绍酒花雕被李更新接着泼进了锅里。抓着炒锅边耳李更新借着灶沿武动炒锅，鸡丁就好像在锅里充满了灵气般快速翻滚，如同海浪般翻滚而起！
切配好的葱肚和黄姜三角片被李更新下到了锅里。随后挥手用手勺舀了些许辣椒面打入了炒锅当中。顿时油亮清澈的油脂变幻成了红艳艳的色泽。看的人忍不住香津从口中溢出。
咕噜……
赵大海咽了口唾沫，抿着嘴期待着李更新把这盘已经化腐朽为神奇的宫保鸡丁出炉了！
旺火急炒时，火焰顺着炒锅边沿滋滋升腾，而锅内的鸡丁和料汁完美的结合着，红艳艳的汤汁渐渐变得粘稠干松之际，李更新喊了句：“花生米！”