随手抄起一双筷子,李更新低着头在刚才炸好的葱段里挑挑拣拣了起来。所有炸的色泽不均匀的,形状大小有些不一致的基本都被挑了出来。
而这些被挑出来的葱段,则被李更新直接扔进了已经滚沸的高汤锅里。
顺手把火调到了最以后。李更新再一次把刚才炸葱油的铁锅放在了灶台上。用雪白的手布捏着青花小碗把葱油又倒回了锅里以后,李更新舀了两羹匙的白糖下到了锅里。
手勺在锅里轻轻推动着,汤色被李庚你想呢炒到了焦黄色,这种颜色既不能拔丝也到不了红烧肉超汤色的程度。可李更新此时就手勺在生抽酱油的调料桶里翻滚了一下。
啪的一甩,李更新的动作堪称优雅。
之后是满满的一手勺料酒砰入锅中。烟气缭绕之余葱香,生抽的香甜以及黄酒醉人的香味四散弥漫。
李更新扭头看了眼一旁煮着葱的高汤。一把拿起漏勺,一把端起炒锅。
高汤从漏勺中流淌而过,浓浓的奶白色并没有因为煮过了葱姜而改变什么。但锅里因为有生抽,炒锅的白糖等等调料。自然高汤入锅以后奶白不在!
李更新这时候转身把刚才自己选出来的辽参拽到了自己近前,一条条海参
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