正文 第45章 炸 天妇罗VS鱼丸 (上)(4/6)
小野君把刀往菜墩上一撇。一脸感谢的冲着自己代表队说道:“谢谢!谢谢诸君!”
“这都是什么情况啊?”米荼扭头冲着慕凝墨和慕凝雪兄妹嘀咕一句。
慕凝雪嘿嘿一笑,说道:“看来这是压力太大,人要疯的节奏啊!”
米荼萌哒哒的微微摇头。一时不知道说什么好了。她若是知道这是日本食神偶然间联系上的一位保神派狂热分子。不知道有会有什么表现了。
随着时间的推移。
只见小野君把面粉用细细的处理了一番。箩掉面粉中的面筋,转本弄出了薄力粉。
这样的面粉调出来的面糊薄而脆!
“冰水!”小野君谦和的冲着刚才还大打出手的厨师唤了一句。
“哼!”这人重重一哼。随即弄了些冰块和矿泉水搀和在一起,递给了小野君。
小野君用冰水和薄力粉勾兑在一起之后。又拿着两个红皮的鸡蛋敲碎,蛋清蛋黄搅拌在其间……
其中调配的比例,恰到好处!
日本料理也有三分技术,气氛选料的说法。因为日本料理的调味以清淡为主,非常注重突出味道本身的风味,所以原来的新鲜度要求也非常高。
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