、高汤、李锦记的辣椒酱一次入锅以后。罗霸道又往锅里烹了些许醋。
李更新明白,罗霸道先把鱼肉羹煮开没下调料,是因为如果下了鱼肉就下盐,汤就不会泛白发浓!
而烹醋,则是为了掩盖鲤鱼特有的土腥味道和腥味。
罗霸道把火关小,下了准备好的豆腐丝后,站在灶台旁边手里端着淀粉汁。仿佛过五分钟淋上淀粉汁,这鱼肉羹就做好了……
“我靠,怎么这么腥?”李更新下意识嘀咕一句,扭头看了眼正在料理带鱼的拿货。
只见他正在用平底锅在炉头上煎肉柳。李更新皱了皱眉头,闻起来油腻腻不提,味道让自己也很不舒爽。随即也就不在看了。
刺啦……
一声油锅的响动,引起了李更新的注意力。
只见大肉球在炒锅里下了些初级压榨的橄榄油。把去了皮切碎的西红柿和香菇还有胡萝卜碎粒煸炒了一下。
然后下了浓浓的奶白肉汤,这才把刚才切好的鱼肉细条和豆腐丝倒进了锅里。
李更新看的明白。若是把肉和豆腐入锅,加热以后肯定会碎。
若是倒入汤汁里,在加上刚才大肉球还用淀粉抓了几把。那效果自然就不一样了。可