? “很遗憾,这样的情况,根本无法辨别出什么状态下鸭肉是最为完美的表现,要么改进要么就凭借直觉,选取鸭肉最适合的一段时间。”四宫小次郎看着李晓然说道。
这样的料理手段,不要说是他了,就算是五星级的主厨,就算是擅长肉类料理的主厨,都没有办法确定什么时间,才是鸭肉最为完美的火候。
这已经不是单纯料理技术的问题,而是厨具的问题。
你根本没有办法透过烤箱,去检测什么状态下鸭肉是最为完美的状态。
如果是其他的地方,四宫小次郎有办法帮助其进行料理的改进,但是这个却没有一点点的办法,毕竟他只是个厨师又不是神。
“真的没有其他的办法么?”虽然心里面也有一点的猜测了,但是听见四宫小次郎的话后,李晓然还是有一些不甘心。
如果能够将这一道料理完美的呈现出来,这绝对是一道三星级顶峰的料理,甚至通过这一道料理拿到三星级主厨的评价,李晓然也并不是没有信心。
四宫小次郎看着有些不甘心的李晓然轻轻点了点头:“没有,无论你找谁,都不能帮你解决这个问题。”
一边说着,四宫小次郎走到料理的前面,用刀叉将鸭肉放入口中,品尝着