? “真是太复杂了。”
感受着其中的料理知识，李晓然不由得轻轻的摇了摇头。
百菜百味，这是川菜的特点之一，如何运用调味料，还有将其与食材本身的滋味配合，简直是太复杂了。
不同于法式料理这些料理，发展至今中华料理需要注意的太多了，包括调味料的组合还有烹饪手法以及对食材的处理方法，这些都会对最后的口感造成不同的影响。
如果自己抱着以法式料理的学习方法，进行川菜料理的学习话，恐怕最后只是学会个四不像。
川菜精通，不仅仅是各种技巧手法，还有包括各式的经典菜谱。
“虽然厉害，不过我却也不能够就这样放弃法式料理。”
李晓然深呼了口气，心中暗道。
虽然中华料理的确是博大精深，但是其中有一些料理，如果不加以改进的话，很难被其他人所接受。
甚至就算是在中华之中，各个地方的料理，有些人都无法接受，更何况不同的人种，国籍？
“虽以辣为特色，但是这辣，还得将其调和成能够被人接受的程度才行。”李晓心中暗道。
川菜的确是美味复杂无比，但如果七天后的餐厅挑战赛，自己用川菜料理去参