秦洛将菜刀放平,沿着鱼骨位置把鱼肉快速片开,只留下一点尾巴相连,然后将鱼整个翻了过来,再次依法分离了另一半鱼肉。
把中间带骨的部分取出,将两片尾部相连的鱼肉摊平,先纵向剞至鱼皮部位,然后在斜剞,鱼肉顿时变成了整整齐齐的棱形小块。
在他精准的掌控之下,每一刀都刚好切到了鱼皮的位置,而且每块鱼肉大小都几乎相同,宛如精美的艺术品一般。
处理好鱼肉后,秦洛让阿草拿来了一些做饼用的甜薯粉和新鲜蘑菇,还有一颗类似大葱的蔬菜。
“对了,菜地里有没有酸酸甜甜的果子?”
“有啊,库离果就是这样的,我也经常拿来做菜,你等我一下。”阿草说完就跑了出去。
秦洛将甜薯粉均匀地涂抹在鱼肉和鱼头上,他的动作轻快而仔细,每一个细微的角落都没有放过。
一分钟后,他提起鱼尾轻轻一甩,多余的粉末立马飘洒而下。
阿草拿着几个红黄相间的小果子走了进来,他将果子洗净去皮,然后和蘑菇一起切成了方粒。
重新点燃炉火,秦洛在锅中倒入小半锅油,趁其微微冒烟之时用勺子舀起淋到了鱼身上。
“这是