自打开张之后，洪禄承和洪衍武都欢天喜地经营着自己的买卖。
一个是心平气和打理着自己的“大酒缸”。
从几分几毛的利润和浓浓的人情味儿中获取乐趣，越活越有精神头儿。
另一个是心怀重张老铺的心愿，正式站上了灶头儿，耍起了炒勺见真章。
从客人吃过的盘子溜光净树立起了信心，手艺也是越来越有进益。
总之，这父子俩都忙得不亦乐乎，从买卖中得到了远胜于金钱的收获。
尤其值得一提的是，由于这个年代具有的特殊性。
还别看他们父子俩忙归忙，但都不至于太累着。
这主要是因为当时人们的生活还普遍比较简单、规律。
当时双职工家庭往往都是送了孩子到学校，接茬就去单位上班。
因此，不但大多数人都习惯早睡早起，早晚起居用餐都要比今天早一个小时。
公职人员的应酬和单位关系户请吃请喝，也多发生在中午。
要再加上从晚七点到晚九点又是《新闻联播》和电视剧的时间，大多数人都习惯这时候待家守着电视看。
这样一来好了，基本上所有的饭馆都是在晚间五点到七点最忙。