之外，《柳叶刀》同期还有一篇有关“维生素”的论文，作者同样是约翰？亨特拉尔。在这篇论文里面，约翰在论述了败血症佝偻病脚气病和夜盲症等疾病的研究之后，提出了一个从未有过的单词：维生素在这篇论文中，约翰认为人体中有一种必须的元素，它们的含量非常的微小，但是却不可或缺，是人体保持健康的必要存在。而当人体缺乏这些微量元素的时候，就会出现各种各样的问题，如败血症脚气病很可能就是这样的情况。
这个刚刚被创造出来的单词，一瞬间就抓住了两位教授的眼球
这年头。还没有维生素的概念。
早在上百年前，欧洲人就知道可以用柑橘来预防和治疗坏血病，而鱼肝油可以治疗幼儿的佝偻病也是有证据可查的，但是这些东西为什么可以治疗这些疾病。没有人明白。医学家和医师们前前后后提出了无数种可能性，但是从未有一种获得过大家的承认，而随着近些年巴斯德和科赫两人细菌理论的兴起，主流的猜测有两种：一种是这些病由某种细菌引起的，而柑橘和鱼肝油中拥有能够杀死他们的东西；另外一种是这些病是由于化学中毒。而某些食物可以解毒。
全世界不知道有多少人，正在柑橘和鱼肝油中寻找这些东西。
这可