听到炊事班长这么说，孟川突然停下问道：“对了，咱们这里有榛蘑吗？”
炊事班长想了一下，随即点头，“这玩意还真有，虽然榛蘑的价格不便宜，但是咱们特培这里的营养需求比较高，所以我买了一些备着的，您要用吗？”
孟川点点头，“既然有榛蘑，那红烧野鸡就可以改成小野鸡炖蘑菇了，这可是道名菜，不做就可惜了。”
炊事班长连忙符合道：“对，对，那我这就去拿。”
其实平常的小鸡炖蘑菇，用普通的香菇和蘑菇就足够了，不过既然这次用的是野鸡，那正好用榛蘑来炖，才会更加原汁原味。
毕竟榛蘑是大山里的东西，被称为东北第四宝，而且无法人工培养，所以营养方面更是没得说。
至于价格方面，也绝对算不上特别贵，普通一些的榛蘑也就五十块钱一斤，跟干香菇的价格差不多，所以特培能吃得起，这是肯定没问题的。
炊事班长去拿榛蘑干，孟川这边就先开始做，先把鸡剁块，两厘米见方大小就很合适，然后焯水，刚才炖野鸡煲的时候就已经知道，野鸡的土腥味很重，所以必须得焯水焯久点，而且还得加入姜片和料酒才行，剁成块的鸡肉焯三分钟水就合适。
然后捞出洗