鸡肉变色后，加入了一些料酒、生抽、老抽、盐巴、白糖，最后倒入一些清水，大火煮上六七分钟。
倒入清水的量只需要没过鸡肉就行，而大火煮的时间，也并不是规定只能煮六七分钟，毕竟鸡肉的重量不一样，倒入的水也不一样，咱们只需把水煮开，在煮上两三分钟就好。
煮了两三分钟，水是蒸发的很快的，起码水的量已经无法没过鸡肉了，此时在放入切成薄片的土豆，切成段的芹菜，青椒，胡萝卜，翻炒均匀。
随后大火转成中火，在翻炒五分钟，一道干锅鸡就完成了。
孟川做出的菜，香味真的是四溢，就算开了抽油烟机，但是香味还是一个劲的往外跑。
此时联勤部部长正带着警卫员走进了大楼，突然一股香味传到鼻子里来了，部长本身早上就没吃饭，因为上头开了一个紧急会议，说是关于中亚联合军演的一个项目。
这个项目，军委非常重视，据说是大首长过些天都要亲自过来开会，而军区各部在早上更是开了个紧急例会，因为这个军演的参战部队就是从自己这个军区出的，司令员真的是非常重视。
“小李啊，这个香味是从哪来的？”
警卫员小李嗅了嗅，“好像是饮食装备维修组的，他们原