若是我们什么都做了，还要那些厨子干什么呢！
将来各位都是要成亲生子的，孝康皇后说的好，要抓住一个男人的心，就要先抓住他的胃，可见厨艺的重要性了。
在我的厨艺课上，我不要求你们样样精通，但每个人都要有几样拿手菜才行。对于一道菜中放了什么材料，什么调味品，你们都要了然于心，这些是以后考核的重点，望各位记清楚。”
底下的一众同学们听傻了眼，好高深的样子，怎么办？
苏满满觉得自己可能还是不要想能及格了，放弃这个奢望吧。
接下来杜夫子讲了怎么处理和切割蔬菜，认识各种调味料，以及品尝一下它们的味道。
然后她讲了一下怎么把菜炒熟：“各位手中的蔬菜都不相同，那我们今天就来讲怎样清炒菜蔬，开火。”
灶下的助手就开始烧起火来。
“现在火升起来了，等锅底均匀加热没有一点水之后，倒入一勺油，不要多倒，一勺即可。现在油开始冒烟了，表示油热了，然后咱们就放入大葱，进行爆锅，提升香味。”
夫子把葱倒入锅中，葱香味瞬间弥漫开来。
“用勺子把葱翻炒几下，出来香味之后倒入蔬菜，反复翻