拿出去卖给其他酒楼的时候，赵秀才一改整年谨小慎微不敢多说话的形象，和江峰争执了起来，因为在赵秀才的眼中，海肠子粉乃是惠风楼起家的根本，是点石成金的宝物，这么卖了出去太过败家了，有了这个将来就是到其他的地方也是可以成功。
江峰呵呵的笑着，他心中对赵秀才的怒火还是颇为的高兴，因为赵秀才这样的争论，就是把从前的心结放开，重新变回以前的心态，江峰悠然的解释说道：
“老鲍不是说过，若是用海中的虾蟹或者大骨精熬都会有类似的鲜味，只不过这样一来花的银子也就是大大的多了，可是现在京师中的十二楼那一家是缺这一点钱，大家赚的都是这个环境，赚得是窗明几净，赚得是我这里的别致，我这里的优雅，现在我们也是不在乎那点小钱，做菜不吝惜材料，火候不差，做菜的人水平在那里，做的东西怎么会难吃，与其这些海肠子粉在那里给我们的菜肴增添鲜味，不如先去捞一笔眼前的银子。”
这番话说得在场的几个人都是连连的点头，不过他们都出去之后，江峰在那里轻笑一下，自言自语说道：
“难道你们还以为将来我们还会开酒楼吗？”
在这几天还有一个小插曲，前几天的中午，张振百户来到惠