全部处理好的凤尾虾，虾尾摆放在盘子里，而尾壳则微微翘起。
洛媛媛单手拿起一个鸡蛋，直接磕在左手拿着的碗边上。
一声轻响，鸡蛋成了两部分。
洛媛媛左右手交换的倒腾，蛋清和蛋黄就分开了。
蛋黄留在蛋壳里面，蛋清却系数落在碗里。
洛媛媛一手端碗，一手拿筷，手指微动，蛋清瞬间均匀的开始洒落到每一只虾的身上，尾壳上一点没有溅到。
这样靠着手腕甩匀蛋液的手法，不是一个深谙厨艺，有多年经验的老厨师，还真是很难办到。
而雅力士，则是第一次见。
洛媛媛转过身，一手揭开海盐的盖子，一手拿着勺子盛出半勺，依葫芦画瓢的均匀撒在虾尾上。
在虾尾静静地腌制的过程中，洛媛媛端出一碗脆嫩鲜嫩的豌豆，剥去豆荚，小心的取出豌豆，不伤到外皮，倒入一锅清水，把洗净滤干的豌豆下入滚水，翻滚几下后，直接捞出过凉。
这才拿出一只小锅放上灶台，猛火很快就把锅烧得火红，洛媛媛倒入少量带着清香的油脂，看着油温差不多的时候，立刻拿起一只虾，给虾身上拍上一层薄薄的白色粉质，下入油锅开始过油。