有机农场 作者农民在飞
第一百三十七章 甜馨磨坊
来应聘的西点师是一位40岁左右的中年人，中等身材，微微有些发胖，一头短发，显得很稳重。见田川进来，对方一楞，随即起身自我介绍：“是田川先生吗？我是冯哲，一级西点师。”
田川与冯哲握了手，邀请对方坐下后问道：“我就是想开西点店的田川，是不是没想到我这么年轻？”
“对，”冯哲并不隐瞒，“我以为老板应该是一位35岁以上的成功商人。”
“虽然我只有20岁，但也是一位成功商人。你不必担心我的投资稳定性和店铺管理的规范性。将来店铺走上正轨以后，我会放手让职业经理人来管理，我自己没有精力来管这些。说说你的经历吧。”
经过自我介绍，田川得知，冯哲年轻时在士林西餐厅做学徒，学习西点制作。随后就留在那里工作了将近十年，直到九十年代初来京城发展，在一家五星级酒店做西点师，现在在竞争西点主厨的位置，但几乎没有胜出的希望，因为竞争对手与主管经理的关系特殊，而他与主管经理间则有矛盾，在技术和管理上，他也没有明显的优势，所以希望换一个环境发展。
田川以一个外行的