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因此，老赵要的是第二中方法宰杀的牛，而那种方法，叫“刺乌呼儿”。
“刺乌呼儿”的意思是“从内部杀死牛”，这种杀牛方法更残酷一些，耗时耗力，但是据说搞出的牛肉最为美味，是比较高级的杀牛方法，古代王公贵族，牺牲祭祀时多用此法杀牛。
这种方法特别个性，他需要很多人，先把大牛整个摁倒，然后取刺矛、扎刀、绳索等，将牛的四肢捆绑在两侧，并以柱子固定，随后以长矛从牛锁骨肋骨处扎进去，刺破牛的脏器，造成内出血和皮下出血。
内出血结束后，牛会痛苦的死，但因为内压还在，因此天灵会保留些许的天灵血供我们所用，再加上手足够快的话，切下来的牛头是齐刷的，在用香灰涂抹住血管，就能用了。
那种死牛，甚至眼睛都不会闭，故而阴气及旺。
赵海鹏要的，就是这“刺乌呼儿”搞出来的牛头。
在鲁北，会这种杀牛方式的自然不多，但让我没想到的是，“料人张”神通广大，在当天晚上之前，他还真就给赵海鹏专车搞来了这么一个东西。
我看着那被香灰侵染过，死不瞑目的牛头，当真佩服的可以。同时又对“有钱能使鬼推磨”这句话，有了更深层次的认识。