彩云和贵省,关玉珂也跟着过去游山玩水,顺便给谢秋当一下摄影助手。
“而且在这家店啊,你想请别人吃饭也不好办,你看那里!”杨靖指向店铺墙壁上贴着的q版标语。
“爸爸,我早就看到了,它说,超过四个人,就不好接待了!”好不容易有插话的机会。晚晚特别积极,在妈妈转头去看的时候,她便举着小手,呲着小牙齿,跟爸爸笑道。
“是的,这家店太有个性了!超过四个人就不接待。所以,咱们三个,加上你谢叔叔,还有小珂阿姨,就超过四个人了。”杨靖笑眯眯地跟晚晚点点头。
“不是有个性,这个其实是它的一个经营策略。”梁晓芸仔细地揣摩一下这个标语,才转过头来,跟杨靖感慨地说道。
她最近在吴芳英经理的指导下,学会了分析这些餐饮企业的商业模式——餐饮企业能不能挣钱,这对于她们商场的招商策略还是很有影响的。
杨靖很配合地问道:“什么经营策略?”
“其实这种大商场里的餐饮店,特别是做这种酸菜鱼或者火锅类的餐厅,会比较看重翻台率。四个人以上的话,大家就是来聚会、聊天的,吃饭倒变得没那么重要。就一边吃一边聊,这样的话,就很影响翻台率。