汽车。
他发现汽车司机们每次跑来修轮胎，都想找个地方歇歇脚头再吃个便饭。于是决定再次转行，立马把门口的小房子盘了下来做餐饮。
别人的馆子都是老实地在炒本帮菜，他偏偏要创出新花样。在他的店里，油条里面要夹肉，还得裹上厚厚的酱汁，茄子吃法也很花式，底下不仅裹着生菜，还要卷进面皮里一起吃。习惯海派生活的人，当年看到这样的融合菜，都觉得既正宗又不乏创新。
就是这样一小步一小步地迈，从只有20平米的街边小炒直到渐渐初具规模，一共用了10年的时间。
然后强老头买下了富民路上一座30年代的洋楼，两层欧式的大楼，在法桐的掩映下，愈发看着摩登又时髦。也是从那时候开始，保罗酒楼开启它的黄金时代。
这种地方必须来转转，从外面看红砖瓦砌成的保罗酒楼，尽显浓浓的欧式风情。
风雨飘摇中，它见证1990年到2010年，最辉煌的20年。
无数海内外的客人，都把公司宴请，新年聚会和招待朋友放在了保罗酒楼的包房里。即使是工作日，来这儿吃饭的客人，仍然是人来人往，川流不息。
走进大厅，就能明显感受到七八十年代浓浓