中一起烧制的米饭,香自不必说,豆腐被切成菊花的样子,端起碗的时候,豆腐丝在水中摇曳,仿佛盛开在风中,栩栩如生。
下面是最有人气的龙吟草莓糖,在网上风靡一时,绝对创新分子菜。
在欣赏华丽外表后,现场敲碎,浇上草莓酱,吃到嘴里的确是草莓的复杂口感,很奇妙的感觉……
可怜第二道甜点,万年老二的清酒舒芙蕾和冰激凌,品尝过庄臣认为不管从外观,还是草莓之后味蕾上的呼应,设计还是很用心。
离开时候,山本主动出来在门口送客合影,岛国的待客之道真是无话可说。
若说总体水准,龙吟可以算是匠心之作,最大特点试图融合很多料理精华为一餐。时令、珍稀鱼类、寿喜烧、涮涮锅、分子料理噱头、现场制作……
就连蘸料都是别人家可能直接作为主题的花山椒,乍一看,好像物超所值?
但回味起来,一切未免太匆忙,太多元素,反而打破某种平衡。
就好像一部电影,融合浪漫、爱情、背叛、仇杀、特技、武打、激情、恐怖、悬念……
想集百家之长是很雄心勃勃,但更怕样样通等于样样松,餐后安静下来,值得记住的无非只是那一碗汤而