间素有食在广州、厨出凤城的美誉。顺德厨师数量多、精英多、大师多。
联合国教科文组织甚至授予顺德世界美食之都的称号，这是全世界第六个获此殊荣的城市。陈晓卿团队也曾经做过一档节目，寻味顺德。
老谭跟对方很熟悉，刚坐下询问几句，得到满意答复后，回到庄臣身边道：“老金的手艺绝对一流，今天不只有鱼生，还有其他惊喜。”
庄臣笑而不语，见老谭神神秘秘的样子，估计是提前准备什么好东西，今天要招待自己。
金师傅让徒弟把铁板烧放在桌上，从低温箱取出一大盘食材，庄臣眼前一亮道：“难道是文蛤？”
“如东文蛤！”金师傅笑道：“听说您是美食家，老谭千里迢迢从如东运来这箱文蛤，贵客临门，食材难得，只有铁板烧最合适。”
老谭见庄臣露出微笑，心中暗喜，这个马屁拍对了。故作轻描淡写道：“靠海吃海，如东自古盛产海鲜产品，民间有日出金牛有一条的传说，最有名的当然是被誉为天下第一鲜的文蛤。”
庄臣仔细打量着貌不惊人的贝壳，老谭说的没错，相传乾隆品尝文蛤后，挥毫写下天下第一鲜。更早的说法来自梁武帝肖衍所作的《乾闼婆诗》。在这首诗中，