我开始冥思苦想如何让自己做的面显得与众不同,通过一碗面来彰显自己的才华横溢,天资聪颖,心灵手巧。
突然大脑闪耀出智慧的火花,我要做两碗“纯手工”的日式拉面。
面粉制作这块,我不太灵通,只见过梅子做过手工拉面,赶紧给她打电话。在她电话指导下,在面粉中倒入适量的水,再加入少许的盐,搅拌起来。搅拌好后,用手搓成一个面团,开始醒面。然后压滚成面饼,用刀切成条状。
之后的步骤,是我最喜欢的,煮开水之后,将长条状的面抖一抖后,拉长后入锅。看着锅里的手工面条根根分明,成就感油然而生。等锅开后,加凉水,反复三次就可出锅啦!
等手工面出锅后,日式拉面的底料包也到货了。日式拉面的底料,我是在做手工面前,提早用手机在网上生鲜店里采购,同时还采购了油焖笋、鸡蛋、卤肉等。
有了传统工艺的手工面,“专业正宗”的拉底料,新鲜可口的笋、卤肉、鸡蛋配料食材,两碗汤色透亮的日式拉面就出炉了。
我的内心小澎湃了一下,拍了照上传了网络和小伙伴们显摆了一番,得到小伙伴们点赞以后,我信心十足的敲开策策的书房门,邀请他共进晚餐。