按理说头一天不应该做得太多，毕竟还不知道生意好不好呢。但是因为常瀚涛把请客的日子定在了这一天，于是头一天便做了很多，大部分都叫常家给买走了。
人员方面和做事的细节方面唐如霜并没有在管的太多，卤肉铺子分成了中午和下午两个班，然后选了两个管事的媳妇来管着，铺子里所有的事情她们自己商量去。
这两个管事的媳妇，自然选的也是他们相公在衙门是副指挥使的，倒没有别的意思，主要是为了能够管住人，毕竟这么多人突然的在一块儿干活，又都是些娘娘们们的，难免唠叨，不服气，说小话什么的。选个男人是副指挥使的，首先身份上高点，那媳妇们自然也就服气一些。唐如霜根据现代的一些管理制度，定了些规章，给两个管事的媳妇，叫她们去执行。
开业这天唐如霜没去，不过还是坐镇家中指挥。她很清楚，开业虽然只是几天的时间，但是却关系着整个铺子的生意的好坏，加上之前就算是没做过生意，却也看过不少的生意大战，因此在铺子开业的时候还是琢磨了一些活动的。
买了不少的糖块，好几筐子，开业当天直接就在铺子所在的这一条街道上直接发，围了不少的小孩来要，几乎把一条街都给搞得热闹非凡的。
当天的