海棠书屋 > 网游小说 > 美食掌厨人 > 正文 第五百一十五章 连闯三关(下)
了,很多时候华夏人都分不太清楚。

    事实上,淮山和山药是有着本质的区别的。

    古时候有俗语“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”

    指的就是因为产地的不同,原本相同的东西也许会成长为完全不同的两个类别,用这个比喻来形容淮山和山药的区别也是相当贴切的。

    在华夏国,淮山的原产地就在江,苏!安,徽附近,只有那里产出的才能被称为淮山,算是道地药材。

    而其他地方产出的也就是我们俗称的山药,大多数超市都能买得到。其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

    以山药中最出名的河~南焦作铁棍山药为例。

    这种山药中因为水分含量少,糖分含量丰厚,因而其液汁较浓,粉制十足,所以不容易熟,主要以蒸制为主,用来煲汤相对较少。

    因此,白小白通过味觉和常识推测,这碗糖水用的是道地的淮山,而不是普通的山药。

    综上感觉,这碗糖水用到的食材有冰糖,百合干,以及淮山。

    用的食材并不复杂。

    白小白又喝了一大口的糖水,防止有其它食材的遗漏。

    没有错。

    第三关似乎


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