式供应食材之前，必须检测鱼肉的各项健康指数，只有各项指数均合格的鲶鱼，才会最终成为宿主的食材。
用泳池引流高山泉水养殖鲶鱼，简直不要太干净，难怪没有腐腥味。
这种鲶鱼简直堪比特供品，完全可以吃得放心。
白小白看完系统的现字后，完全不用担心鲶鱼的质量问题了。
好不容易抓住鱼，白小白把它安放在砧板上，随即拿起麒麟黑斑刀，速度解决了。
鲶鱼和一般的鱼类有很大的不同，这种鱼比普通鱼要腥。
哪怕系统提供的鲶鱼来源牛逼，腥味还是偏重。
鲶鱼料理的关键，就在于去腥。
鲶鱼的表皮光滑，带有大量黏液，这些粘液也是腥味的来源之一，必须除去。
去除粘液的方法比较简单，用温水勾兑淀粉，做成水淀粉。
将鲶鱼食材放入其中，仔仔细细用温热的水淀粉搓洗鱼身。
这一步骤不能马虎，必须仔细再仔细，鱼身每个部分都要搓洗干净，不能有任何遗漏。
白小白连续换了两盆温热水淀粉，终于将鱼身彻底搓洗干净了。
搓洗完毕的鲶鱼，鱼身光滑而不粘，富有光泽。