冷的冬天，身上不用层层包裹像粽子，也能尽情享受到料理的快乐了。
白小白洗干净手，用干软布擦净。
阔别忙碌几天后，他又得闲可以继续全鱼宴料理了。
上选生鱼片是考验刀工，没有涉及火工。
一品鱼头豆腐汤，属于汤类，料理方法是煮。
松鼠鲤鱼，是油炸浇汁型美食，料理方法是炸。
而剁椒鱼头料理方法则是属于蒸。
鲶鱼汤面属于汤面类美食，料理方法还是煮。
全鱼宴第五道料理是西兰花炒桂鱼球，是六道菜品中唯一的一道炒菜。
白小白拿起渔网，从玻璃缸中，捞起一只桂鱼。
桂鱼别称很多，又称桂花鱼，鳌花鱼，鳜鱼。
华夏官方百科记录，一般称为‘鳜鱼’，只是因为‘鳜’和‘桂’同音，为了方便书写，很多超市，菜市场挂牌一般用‘桂’取代‘鳜’。
桂鱼的肉呈瓣状，味道鲜美，是淡水鱼中的上佳食材。
唐朝诗人张志和在他的诗作《渔歌子》，便写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，诗中赞美的就是这种鱼。
桂鱼是“三花五罗”中最名贵