砧板非常干净，没有留下半点污血。
白小白把鱼头剖成两半，去除鱼鳃，斩去鱼鳍，清除鱼鳃，随后洗净鱼头。
拿起一块豆腐，用十字交叉刀法，直接切成八大块备用。
主食材齐备，白小白又把姜蒜切好，放置一边备用。
鱼头豆腐汤是一道家常滋补汤品，制作简单，普通家庭煮妇都能制作。
而系统的一品鱼头豆腐汤的制作上，和普通的方法，略有所不同。
首先不是用普通的豆腐，而是要用冻豆腐。
冻豆腐据说起源华夏北方，是北方道地的美食。
在数九寒天，只要把切好的豆腐，盖上透气的纱布，晚上放在外面。
第二天早上，就成了冻豆腐。
因为冻豆腐里相较普通豆腐多了许多蜂窝组织，能够吸收了更多汤汁。
因此用来煮火锅，以及烹饪鱼汤都是相当入味可口。
白小白制作冻豆腐靠的是系统的黑科技冰箱。
他把切好的八块豆腐，用清水洗净后，装在盘子上，放入系统黑科技冰箱。
随即启动黑科技冰箱速冻功能。
不到一分钟，豆腐就彻底冻硬了。