须一点一点撇除干净，这非常考验耐心。
只有注意这两个细节才能成就一锅子顶好的蔬菜菌类汤。
姜威的清汤显然是合格的。
白小白喝起来非常爽口清香，各种食材所用的量也是恰到好处。
再吃了一口鱼丸，口感细腻，鲜香滑嫩，鱼腥味少了很多，鲜味更加饱满。
估计姜威在改善鱼丸口感方面，也下了不少功夫。
至少比起早上那会，白小白觉得进步非常大。
“姜老板，你做的鱼丸有进步，我觉得很不错。”白小白一口一口吃鱼丸，正好当晚饭，馋的边上的高超和蓝伟豪，一个劲的咽口水。
“白老板，多亏了的指教。”姜威初中毕业，文化水平不算高，不过说话也有点文绉绉起来。
说真的，他是真的很感谢白小白。
早上听了白小白的一席话后，姜威有种‘听君一席话胜读十年书’的感悟。
有的时候，光靠自己盲目摸索并没有什么收获，做的都是无用功，但是通过良师一点拨，收获却是巨大的。
料理也是如此。
虽然白小白早上只是一个小小的建议，不过这个建议对于姜威却是受益匪浅。