海棠书屋 > 网游小说 > 美食掌厨人 > 正文 第三百八十一章 饺子皮的难度(上)
倒是自个儿在橱柜台面上爬来爬去。

    龙虾这种虾和普通虾不一样,水中环境不适合,或者逃避天敌的时候,这货也常常会爬上岸边栖息。

    白小白也不墨迹了,拿住龙虾,收起刀落,然后开始处理龙虾肉。

    龙虾摘头洗净,去皮取出虾线,得到一条完整的龙虾肉。

    将完整的龙虾肉中间部分,平均切成五份长条状,做成虾仁长条备用。

    剩余部分的边角龙虾肉,白小白用刀背剁成虾肉蓉。

    龙虾肉处理完毕后,白小白拿起系统提供的雪白猪肥膘。

    这也是制作海龙蒸饺王重要的辅助性食材之一。

    猪肥膘就是猪的皮下脂肪,这个部位没有半点瘦肉,都是肥肉,通常用来提炼猪油,通常华夏料理用它来增加香味。

    白小白把猪肥膘切成丁,然后剁成肉泥,继续备用。

    将虾肉蓉和肥膘肉倒入同一容器,加入适量食盐调味后,顺着同一个方向,混合搅拌均匀。

    五份切好的虾仁长条则是单独用食盐腌制。

    趁着馅料腌制过程中,白小白拿起揉好的澄粉面团。

    面团虽然揉好了,但是不能直接用。

    要用


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