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白小白没有等太久,玩了一把保护萝卜2。
很快,老火靓汤就先上了。
冬瓜荷叶炖水鸭装在精致的瓦罐中。
老汤澄澈,微微飘着小点油花,淡淡的小麦色鸭肉,极其诱人,而冬瓜、荷叶点缀其中,和鸭肉呼应,非常赏心悦目。
一阵飘香的气息,直钻白小白的鼻尖。
白小白喝了一口炖汤。
虽然比不上店里的冬瓜干杯炖排骨,不过也别有一番香味和滋味。
汤水入口,满口馥郁,香醇浓郁,虽然是水鸭汤,但是一点鸭腥味都没有。
虽然加入了荷叶,但是一丝苦味都不存在。
汤水醇厚绵长,滋润咽喉,鸭肉软烂不粘牙,越嚼越是齿颊留香,而冬瓜香滑可口,入口即化,不断撩拨味蕾。
这汤果然炖得入味,白小白舌头还是相当灵敏的。
他喝了几口后就断定,这汤并没有放什么大香料,酒也没有放,甚至连味精都没有放。
只用了一两片姜就去除鸭子腥味,讲究的就是道地自然,原汁原味。
都说广粤美食分为饮文化、食文化。
其中饮文化的两大标志就是广粤凉茶和