含有鲣鱼粉，味道非常鲜美，我用它代替味精和鸡精使用，用来提升青椒肉丝的鲜味。”
野原幸子也问道“你的青椒肉丝用到了青红椒，是不是也是用特别的，吃起来特别脆爽，还有这肉丝用的是牛肉丝，怎么这么爽嫩？”
杜宪斌道“青红椒我都是之前特意交代城市棚户区有农田的农户，让他们一大早摘最新鲜、未打农药的青红椒给我，所以是非常新鲜的上等食材。至于肉丝在炒之前，我用太白粉和水调，将牛肉丝浸入其中，裹上了一层薄薄的太白粉的水，所以炒制的时候，能让牛肉呈现最完美的柔嫩的口感。”
面对评委的各种提问，杜宪斌都是对答如流，说得非常顺畅，似乎问题的答案，他早有所准备。
果然有备而来！
白小白在比赛专区，觉得杜宪斌这人真的不简单，居然懂得用味增来讨日苯评委的欢心。
华夏料理的味道算是五花八门，各有千秋，并没有一个国民味道。
而日苯则不同。
味增以营养丰富，味道独特而风靡全日苯，是最广受欢迎的调味品，算是日苯的国民味道，说是舌尖上的日苯代表，一点都不夸张。
日料中无论做成汤品，还是与肉类烹煮成