蒸鱼香味。
杨师傅不愧是豪创的厨师长,他做出来的清蒸多宝鱼的半成品已经是香气悠长,直往白小白的鼻尖钻,光是闻着这股子香味,他的肚子又饿了。
另一方面,李茂仁已经擀好饺子皮,他迅速包虾饺。
馅料加入饺子皮中央,手上着力轻轻一握,然后顺着皮边细细捏上面褶子。
李茂仁捏虾饺的手法,和普通饺子做法差别不是特别大,不过最后呈现的虾饺却是是弓形弯度,也不知道有什么深意。
乒乒乓乓
李茂仁包好虾饺,也上了蒸屉,开始蒸虾饺。
第一场比赛中,杨怀忠和李茂仁都是采用清蒸法料理美食,口味上也是尽量迎合日苯饮食注重的清淡性。
华夏料理烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等,其中炒算是华夏美食料理的独特手段。
而蒸也是烹饪方法中很特殊的一种,指把经过调味后的食材放在特别的器皿中,置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。
在所有使用蒸汽烹饪的国家中,华夏国无疑是世界上最早的开新河存在。
传闻,早在一万多年前的炎黄时期,华夏先祖已经懂得利用蒸汽把食物蒸熟,而且在尝