海棠书屋 > 网游小说 > 美食掌厨人 > 正文 第一百三十二章 比翼双飞(下)
反复利用,所以吃的不是奢侈,而是健康。

    白小白哼着小曲料理酥炸黄金鸡翅,非常欢快。

    油炸过程有两个关键。

    第一是裹粉。

    腌渍后的鸡翅,需要均匀裹上面粉,这个过程必须小心翼翼,一定要让面粉均匀分布于鸡翅表面,如果裹粉不均匀,炸得时候容易受热不匀,很容易炸糊炸裂。

    除了裹粉外,油炸的第二个关键在于油温。

    油温不够,很容易出现炸不透炸硬,造成难以入口,而油温过高,直接给你炸糊嘞。35xs

    白小白也是个老司机了,用手拂过油锅,感应锅子里的油温。

    到达预定温度后。

    他筷子夹着裹粉好的鸡翅小心翼翼下放油锅。

    滋滋滋……

    裹粉鸡翅在油锅里发出悦耳的油炸声,雪白的表面,一点一点变得金黄酥脆,扑鼻的香味,即刻弥漫开来。

    炸透的鸡翅,外壳香酥金黄,香气逼人,白小白小心翼翼沥干油,把它装在美器元青花瓷九支缠枝莲盘上。

    端着莲盘,白小白走出厨房,放在林芳餐桌前“久等了。”

    估计酥炸黄金鸡翅的香味有人,所以吸引进了新一


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