了一口,稍微嚼了一下,说“味道不对。”
香味、色泽只能说接近,口感却是千差万别,这茶叶蛋好吃是好吃,但是还是残留有腥味,酱汁的味道也不对,蛋黄里面的沙滑口感也不对……
魏海皱眉摇了摇头,放下咬剩下的大半茶叶蛋。
女厨师备受打击,她专攻蛋料理将近二十年,对于蛋料理颇有建树心得,虽然算不上全帝都第一,但是名头也算是响当当的。
第一次有顾客吃她料理的美食,吃一口就不吃了,这对于她来说简直被打脸还耻辱。
“你牛肉面做好了?”魏海没有理会女厨师难看脸色,而是转望向旁边的男厨师。
“是!”男厨师揭开剩下的海碗盖子说“按照您的说法,我想那个厨师用的水一定很特殊,所以我熬牛骨高汤用的是玉泉山天然矿泉水,这种矿泉水水质清甜,熬出来的牛骨熬汤也格外清澈见底,还有牛肉我用的nei蒙古散养的小黄牛肉,这种牛肉炙烤起来味道非常细嫩,酱汁也很容易透入牛肉内部,还有……”
男厨师也有的没的介绍了一遍自己的选用食材。
不过任凭男厨师说得多么天花乱坠,魏海拿起青花釉里红骨瓷汤勺,只尝了一口汤,就知道复赝的和原