英法两国为了争夺它的所有权,两边争执了长达几十年时间,到后来,变成不是为了军事方面考虑,单纯只是在要这座酒庄本身。
离开古堡往东走,几十米外的地方便种植着葡萄,和甘宝海洋牧场那里的葡萄树比起来,这里的葡萄树,主藤蔓要大上好几圈,每棵之间间隔的距离,也更加大。
多余的枝蔓被果农修剪掉了,一些已经开花的葡萄枝也被剪掉。
五月份正是葡萄的开花季,在地中海气候夏季温暖明媚的阳光照耀下,叶子生长很旺盛。
巴蒂斯特管家从两边种着葡萄树的小道往前走,微微侧身,介绍道:“高德酒庄的葡萄树,都是树龄超过二十年的老藤。
树龄的大小跟葡萄酒的质量,有着直接关系,因为树龄越大的葡萄树,它的根扎得更深,从而可以从土壤中汲取更多养分,并能够拥有稳定持续的水源。
老藤葡萄产量相对较低,所以每株葡萄会得到更精华、浓缩的营养,因此树龄越大的葡萄树,产出的葡萄酒质量越高。
想要酿造优质葡萄酒,秘诀不在于所使用的橡木桶,也不在于使用的酵母,而在于葡萄园的质量,以及葡萄藤的根是否扎得够深。
葡萄酒的品质和