马会美食名不虚传。
餐前的芝士巨型松饼，外层焗得金黄、松脆，铺满一层厚厚的瑞士芝士，将松饼一分为二，内里却有一半是空心的，让客人吃下也不会太饱。
新鲜的菲律宾吞拿鱼，拌上了清香的牛油果及柠檬汁，面层的果子仁增强了其特有的口感；纽西兰新鲜羊架用牛油、香草及面包糠包裹，先香煎后焗脆，以特制的炭烧炉做出明火烧烤的效果，香脆美味。
生汁龙凤卷是餐厅的创新之作，以鲜虾片及鸡片包裹西芹及金华火腿条炸香，再上一层混入上汤秘製的沙律汁，开胃之馀，底下的龙凤卷仍然香脆。
美国名厨亲手料理的炭烧牛扒更是一绝，选用经150天谷物饲养的美国优质谷饲牛肉炭烧烹制，肉味香浓，外表香脆之馀，又能保持肉质嫩滑，加上香草牛油与肉汁混和，香味扑鼻而来。
梳乎厘薄饼伴热情果酱更是不可不试的出色甜点，大厨将原本是一杯杯的法式梳乎厘改为荷包蛋的形状，以班戟的制法将表面焗得香脆，再配以新鲜的热情果汁，酸酸甜甜……
品尝完甜点，李先生终于把话题转移到生意上，放下酒杯笑道：“章先生、吴先生，外面传言贵集团打算收购两家美国电视台，传得有鼻子有眼