怎么会不赚钱呢？早点和宵夜生意都不错，包间的生意虽然不愠不火，但也是多少有点利润的。唯一的问题是，员工太多了。股东有十几个，小滇贵带来十几个，正经厨师才两名，一个才开张的小饭店养着近40人，能赚钱才怪。
小滇贵余骏带来的那十几名同学，是真正的吃货，太能吃了，把饭店微薄的利润都吃掉了。精细活他们干不了，在前场端盘子都嫌他们笨手笨脚。虽然他们苦活累活抢着干，可一个饭店哪来那么多重活？章嫣就让他们去后院拔草，平整地砖。后院还有两排平房没利用起来。干完了，再去隔壁马厩的大院子里拔草，那里面积大，房间多，草更多。
可是草总有拔光的时候，而且也不创造利润，服务中心可没打算养猪喂羊，更不是慈善机构，也没人给他们捐款。
办法还是有的。裁员，裁部分小滇贵的同学，简单直接。
企业常用的办法就是裁员。首先裁薪水高的中层技术人员，谁让你薪水高且和领导关系一般呢，到哪都能找到技术人员，裁一个抵得上裁好几个普通员工；其次裁最底层的工作人员。
“不行。”众股东明确反对。以前他们认为这些家境困难的学生喜好打架生事，接触多了才发现，不是这样的