孙林真的是要开火锅店，就像海底捞那种。
海底捞是个神话，号称不可复制的神话。
而在这个时代，海底捞才刚刚跨出巴蜀大地，在长安城开了分店，远没有头角露峥嵘。
孙林可以直接复制甚至打造海底捞火锅升级版，不仅是在管理上全面超越，锅底、菜品上也能全面领先。
后世留一手、黄记煌等很多火锅品牌没有选择海底捞的服务模式，而是在锅底上下功夫，同样崛起。
孙林的火锅店，打算从一开始就具备锅底的无限开发能力，以及海底捞服务模式的塑造。
他相信不用几年，他的品牌就能成为华夏第一火锅品牌。
后世可是火锅的天下，中低端餐饮王者。
由于选择海底捞服务模式，以及魔厨锅底，他打算开直营店，不像魔鱼一样直接赚加盟费等快钱。
所以，他还真的需要黄滟芝入股，这黄大小姐很有钱，自己在英国开过公司，混过时尚圈。
他已经琢磨了好久，由于他的厨师学校运营的很不错，从开始的一个班，到现在已经一百多接近两百人，已经初具规模，他才打算跟海底捞刚上一刚。
海底捞模式扩张会非常快，