皇朝酒店的历史可以追溯到清朝政府的洋务运动，当初这里本是一片荒地，后来清廷重臣李鸿章到两广地区督办现代水师，这块地皮便被一刘姓商人所看重，没费多少精力便拿到了手。他认为李鸿章的到来将带来人口红利，便兴建了一家名曰“丰和”的酒肆。
那李鸿章路过此地，抬头望见“丰和”二字，感慨颇多，不知觉间便走进店里，看店家的菜谱开头便是一道“太平盛世”，立马便点了上了。
这道菜的刀工精细，造型也甚是奇特，菜盘之中，乃是一副恢弘之景，其间山水交错，沟壑纵横，在山水的中央，有一初升之阳，光照九州。太阳两侧携有一龙一凤，缠绕在那山水之间，作和鸣之状。李鸿章品了两口，盯着那盘菜看了半响，不由涕泗横流。
那刘姓人家吓得战战兢兢，当即伏地直呼：“罪民该死，罪民罪该万死”。
李鸿章没有治罪，让店家把厨子叫出来。
那厨子本是刘姓商人之子，名唤振邦，听说自己做的菜，让李鸿章吃哭了，颇为惊讶，忽听父亲唤他，让他去前堂接见这怪异的李大人。心里一时也是瑟瑟发抖，不知道那皇家重臣会将他如何发落？
没想李鸿章开口第一个字便是：赏。