第二天清晨，晨练回来的尤一手将所有的食材准备好，然后就忙着做早饭，今天的早餐是成嘟有名的小吃-叶儿耙。
叶儿粑（又名猪儿粑、鸭儿粑）是遍及泗川的风味名小吃，因其制作时用良姜叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色，叶儿粑主要发源地是在泗川省YB市-五粮液的故乡。
制作叶儿耙，选米配比很重要，以糯米含支链淀粉100标准，然后视粘米的品质高低加入粘米，粘米品质高，糯米六成，粘米四成，粘米品质低，糯米七成，粘米三成，这是决定制成品糍糯的关键，否则产品不仅粗糙而且粘牙粘。（粘米也就是普通的大米）
接下来就是浸泡，将配的米洗净去杂，然后用冷水浸泡2～3天，但凡是用时比较长的工艺，像腌制、浸泡、熬制等尤一手都是放在古少林厨房进行，那里的一小时等于外界的一天。
米粒浸泡好后，就需要磨浆压干粉，将泡好的米用石磨磨制成米浆，要求转速慢，所谓“快舂碓，慢摇磨”(转速过快会出现“烧浆”，使制成品发泡，无韧性)，然后将米浆吊干或压干，成为一定水分的干浆粉(俗称“吊浆”)，古少林厨房磨坊里，尤一手正满头大汗的推着磨，球球