一份香甜的水果泥让两个孩子吃的分外满意，之后李然就让香草先看着孩子，他亲自下厨做鱼去了。两条鱼都被陈虎处理好了，就等着李然来做。
李然熟练的“唰、唰”两刀把清洗好的鱼切头去尾，然后在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉。虽然也有好久没有亲自下厨了，但好在手艺没有丢下。当年做兼职学到的手艺加上现在这幅身体的强大变态的协调性，愈发的的得心应手。
酸菜鱼源于川菜，只是传到各地之后为适应各地的口味做出来改变。李然只会做川味酸菜鱼，毕竟当初学到的绝大多数都是川菜。
做法说起来也没有什么大的改变，区别主要在于第一步。先把片下来的鱼片加盐和料酒腌制，在放淀粉、蛋清拌起来。然后把切成片的姜、蒜、酸菜和小尖椒放进油锅加花椒翻炒，香味出来后先放鱼头、鱼尾进去炒，然后加清水煮。
等酸菜鱼汤出味之后再把腌制的鱼片放进去，待汤成乳白色之后，李然尝了尝咸淡，感觉合适就算可以出锅了。
把做好的酸菜鱼盛出来，上面再撒上一层葱花和红色的小尖椒。红色的辣椒和绿色的葱花配上乳白色飘着油花的汤汁，光看上去就让人有食欲，闻上去那扑鼻的鲜香更是让人沉醉。