割完之后，存到地窖里，足够吃一冬了。
不过，农家人手艺多，那么多萝卜白菜也不是都能留到来年的春天，有些萝卜是要被腌起来做酱菜的，有些白菜也要被腌起来，做辣白菜。
甄氏最会做的是萝卜条，一颗大萝卜切成长长的条状，洗干净，晾晒好，撒上粗盐，抹上辣椒，放到坛子里腌起来，十几天就能吃了，通常能吃到来年。
再一个就是晒萝卜干，依然是把萝卜切成条，摸上粗盐，这次不腌制起来，而是放在大箩筐里，在阳光下暴晒，晒成萝卜干，这种也是便于存放，但是吃的时候，要用水泡一会儿。
至于大白菜，柳一一在自家院子里种了很多小辣椒，现在全都派上了用场，酸辣大白菜，正宗的朝鲜口味，没想到甄氏竟然也会做。
家有一老，如有一宝，说的便是甄氏。
甄氏腌制咸菜的手艺没话说，就是三个媳妇儿，韩氏学不会，万氏不想学，孙氏学会了不愿意做，到了柳一一这里倒是认真的学着，认真的做。
眼瞅着一大缸一大缸的咸菜摆墙角下，柳一一很有成就感。
“奶奶，这些菜咱们吃不完，是不是可以拿去卖了呀？”
甄氏却无奈的摇摇头：“有钱人都吃新鲜的，谁吃这