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正在品尝翻糖蛋糕的时候，岑亚楠那边有消息回过来了，对方同意安排专人指点陆铭。
这个人名叫方磊，今年只有28岁，但是从华金毅开始组建团队的时候就在，也是上次国际蛋糕大赛的主力，获得大赛铜奖的《忘忧境》虽然最后算到了华金毅的名下，但实际上主操刀人是他。
第二天一早，陆铭见到了方磊。
短发，圆脸，一对小眯眯眼，不算太白但看起来给人一种很干净的感觉。
或许是因为刚拿了大奖，也或许是嫌陆铭碍事，但碍于人情又不得不答应，所以他看到陆铭的时候，多多少少都还带着点气不顺。体现到具体的交往中，就是让陆铭感觉这人有些傲气。
“你以前接触过翻糖吗？”
“接触过一点。”
“那你先说说，翻糖一共分为几种，分别都适用于哪些造型？”
陆铭点点头，整理了一下思路，慢慢说道：“翻糖根据原料和制作工艺不同，一般分为四种。第一种是fondant，又称sugaraste，中文译名为翻糖糖膏、糖皮。fondant质地柔软，拥有良好的延展性，因此是制作翻糖蛋糕最主要的